Salāti ar bietēm un kazas sieru
Šī ir salātu klasika, kur šoreiz centrā ir gardie Mārupes lapu salāti un īpašā mērce, kam garšas noti piešķir svaigi rīvēta citrona miziņa.
SASTĀVDAĻAS
Mērcei:
PAGATAVOŠANA
- Salātlapas ar rokām saplēš mazākos gabaliņos, kārto lēzenā salātu šķīvī.
- Bietes sagriež daivās un uz pannas viegli apcep olīveļļā. Kad bietes apceptas, pievieno balzametiķi un brūno cukuru, un pacep vēl līdz 5 minūtēm uz lēnas uguns, ļaujot bietēm karamelizēties. Atdzesē un liek pāri salātlapām.
- Kazas sieru ar rokām saplēš mazos gabaliņos un pārkaisa pāri bietēm.
- Pagatavo mērci, sablendējot kopā visas mērcei paredzētās sastāvdaļas, pagaršo un noregulē garšu, pievienojot vēl sāli, medu vai citronu. Pārlej pāri salātiem un viegli sacilā kopā.
- Salātus ir gardi papildināt ar valriekstiem.
